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朝食ベーグル

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久しぶりに作りました、ベーグル。
それが、何故か大成功。

いつもと少し作り方を変えたんですよ。
それが良かったのかな?

今まではこねすぎると失敗していたので、こねすぎないように心がけていたベーグル作り。
今回はしっかりこねて作ったんです。
膜が出来るくらいまで。

食感も変わりました。
今まではサックリした感じのベーグルだったのが、今回はもっちり。
これもこね具合の関係?

よくわからないけど、こっちのほうが好みです~^^


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添えたものはサニーレタスとにんじんサラダ。
夫も私も、そのままこれをサンドしてガブリ~。
おいし~♪♪

にんじんサラダ、いろんな作り方で作ってきたけど、今ひとつの方法に落ち着いてます。
試しにやってみた方法が大ヒット。
またいつかの機会に紹介させてください♪


カフェオレとサラダも一緒に。
満腹朝食でした。


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ベーグル作り、またはまりそう。

って、何年同じ状態を繰り返してるんでしょうか。
いい加減そろそろ極めたいわ・・。
パン作りは一向に上達しませんね・・。
by miyo8888 | 2011-06-11 08:59 | 朝ごはん